A „Spirit of the Wine” Díj
egy forradalmi díj, melyet az Amerikai Bor Intézet és az Amerikai Bortermelők Szövetsége ítél oda a bortermelőknek. A „Spirit of the Wine” Díj egyedisége a komplex értékelési megközelítésünkben rejlik. Célunk, hogy a bor érzéki vizsgálatán túl, magát az egész bortermelési folyamatot kihangsúlyozzuk. Elkötelezettek vagyunk a fenntarthatóság mellett és a jelöltek hírnevét is figyelembe vesszük az értékelési folyamat során. Más szóval a bor lelke az, ami igazán különlegessé teszi a díjnyertes borokat.
Mi alapján születik a döntés?
Mivel borokat értékelünk, ezért a minőség és az íz fontos elemei az értékelési folyamatnak. A borkóstolás értékelésrendszere megfelel a Nemzetközi Borász Szövetség (UIOE) rendszerének és az OIV (Nemzetközi Szőlő és Bor Hivatal) rendszerének, amit nemzetközi borkóstolásokhoz alakítottak ki. Az általunk használt értékelési módszer a borkóstolással kapcsolatos tapasztalatainkon alapul. Pontozzuk az illatot, ízt, megjelenést és a teljes benyomást. Minden egyes bort külön értékel egy elkötelezett szakértői testület. Térségek alapján döntünk, figyelembe véve, hogy az eredet és a történet fontos elemei a bortermelés folyamatának. A bírói testületünk nemzetközi szakértőkből áll, akik egy-egy térségre specializálódtak. Ismerve az adott térség bortermelési hagyományait szükségszerű, hogy az értékelés folyamata több legyen, mint csupán egy verseny. Az értékelés ezen részéért maximum 50 pont adható. Fontos: csak azok a borok jelölhetők a „Spirit of the Wine” Díjra, melyek minimum 40 pontot kaptak.
Szintén figyelembe vesszük, hogy a jelöltek hogyan alkalmazzák a fenntarthatósági eljárásokat. Kihangsúlyozzuk, hogy mennyire fontos a természet kincseinek megőrzése, hiszen a bortermelés erősen a környezetre van utalva. Határozottan hiszünk még abban is, hogy azok a borok, melyeket természetes és környezetbarát módon állítottak elő, sokkal finomabbak. A fenntarthatóság szintén fontos lépés a helyi közösségekkel folytatott párbeszéd és együttműködés felé, amely nagymértékben befolyásolja a borászatok hírnevét, amit a bíróink figyelembe is vesznek. A bíróink inkognitóban látogatják meg az Ön borászatát mint normál vendégek, hogy közvetlen tapasztalatot szerezhessenek. Még ezután sem értesítik a jelölteket a látogatásokról, mert később még újabb látogatásra is sor kerülhet. Az értékelés egyből a látogatás után megtörténik és minden egyes borászat maximum 50 pontot kaphat. Azok a jelöltek, akik 40 pontnál kevesebbet kaptak, nem jutnak tovább a „Spirit of the Wine” Díjért folytatott versenybe.
Pontozás
Azok a borászatok, melyek 100 pontból minimum 80 pontot szereztek (legalább 40 pont minden egyes részért) továbbjutnak a „Spirit of the Wine” Díjért folyó versenybe. Ezeknek a borászatoknak a termékeit többször is újraértékelik és a borászatokat ismételten meglátogatják inkognitóban a bíróink. A díjat a legjobb borászat kapja. Fontos: a jelöltek eredményeit nem hozzuk nyilvánosságra.